Ripercorri la settimana etiope!

Ripercorri la settimana etiope!

Tutti i video della tappa Etiope per ripercorrere il viaggio fra memorie, culture, tradizioni e progetti, sempre a partire dal cibo. Se vi siete persi gli eventi del Laboratorio itinerante fra cibo Leggi tutto »

Etiopia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Etiopia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Engera e zighinì – tanti sapori in un unico piatto Sara e Azi dell’associazione Volontari Etiopi di Parma ci portano a scoprire i tanti ingredienti e sughi che possono essere mangiati con Leggi tutto »

E’ arrivata la settimana etiope – dal 6 al 13 marzo – ecco il programma!

E’ arrivata la settimana etiope – dal 6 al 13 marzo – ecco il programma!

La seconda tappa del Laboratorio Itinerante fra cibo e cultura è in partenza. Eventi legati all’Etiopia dal 6 al  13 marzo 2021.      TUTTI GLI EVENTI SONO IN MODALITÀ ONLINE – Leggi tutto »

Filippine? Arriviamo! – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Filippine? Arriviamo! – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Ritorniamo in Asia! Il nostro viaggio culinario ci porta nelle Filippine. Melchor, Victoria, Alyssa e Ezekiel ci hanno accolti con un ricco buffet nella loro casa parmigiana che sa di Manila. Melchor Leggi tutto »

Tappa in Perù – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Tappa in Perù – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Arriviamo in America Latina! Il nostro viaggio ci porta in Perù. Edith, originaria di Huànuco (Yarowilca per gli Inca), ci racconta della variegata cucina peruviana dall’oceano alle Ande. Tra i racconti della Leggi tutto »

Tappa in Nigeria – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Tappa in Nigeria – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano più popolato. Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell’Associazione Festival of Praise and Care che preparano Leggi tutto »

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang, Leggi tutto »

 

Fa la cosa giusta!

Anche quest’anno Fa la cosa gista ritorna a Milano dal 28 al 30 marzo. Sarà presente anche Kuminda!

Kuminda a Utile Netto!

Domenica 16 marzo a Correggio si terrà la fiera mercato Utile Netto collegata a Kuminda.

Libri&Esperienze: Urupia sbarca a Parma

Domenica 26 Gennaio alle ore 17 vi invitiamo ad incontrare Agostino Manni e Giuseppe Ajello presso la sede di Kwa Dunìa (via Bandini 6, Parma)

Kuminda: il report

Il report delle attività, delle persone e realtà che hanno reso possibile il festival 2013.   Kuminda report  

Le scuole 2013

I laboratori realizzati dalle scuole per le scuole. [collapse id=”collapse_15″][citem title=”Biodetersivi – I.C. Giacomo Ferrari, Parma” id=”citem_17″ parent=”collapse_15″]Scarica le ricetta per i biodetersivi <i>home made</i> preparate dalla classe 3B![/citem][citem title=”Cibi Migranti –

Le ricette

[collapse id=”collapse_32″][citem title=”Cous Cous di manzo” id=”citem_100″ parent=”collapse_32″] Ingredienti (4 persone) 500 g di couscous 600 g spezzatino di manzo 200 ml d’olio extravergine d’oliva 2 cipolle 100 g di concentrato di