{"id":3853,"date":"2021-02-03T11:05:14","date_gmt":"2021-02-03T10:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/kuminda.org\/?p=3853"},"modified":"2021-03-08T15:44:14","modified_gmt":"2021-03-08T14:44:14","slug":"tappa-in-nigeria-laboratori-itineranti-fra-cibo-e-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/2021\/02\/tappa-in-nigeria-laboratori-itineranti-fra-cibo-e-cultura\/","title":{"rendered":"Tappa in Nigeria \u2013 Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura"},"content":{"rendered":"<p>Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano pi\u00f9 popolato.<\/p>\n<p>Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell\u2019Associazione Festival of Praise and Care che preparano con alcune ragazze nigeriane il coloratissimo fried rice con contorno di platano fritto.<\/p>\n<p>Sotto il video e la ricetta!<\/p>\n<p>Enjoy your meal! A ci abinci lafiya! Kporie nri g\u1ecb! Gbadun onje re! \u2026 Buon appetito!<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VQFxbELQ9kA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Fried rice<\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n<p>250g Riso a chicco lungo<\/p>\n<p>200g Durelli di pollo<\/p>\n<p>2 Carote<\/p>\n<p>\u00bc\u00a0\u00a0 di pollo a pezzi<\/p>\n<p>\u00bc di gallina a pezzi<\/p>\n<p>2 Cipolle<\/p>\n<p>2 Peperoni<\/p>\n<p>200g di piselli<\/p>\n<p>200g fagiolini<\/p>\n<p>Olio di semi<\/p>\n<p>Dado magi, sale, pepe, timo e peperoncino al gusto<\/p>\n<p>2 platani maturi (verdi)<\/p>\n<p>Si tagliano tutte le verdure a cubetti. Si mette a bollire le parti di pollo con la cipolla in una pentola e in un&#8217;altra pentola si mette la gallina insieme alla cipolla e si fa bollire per 15\/30 minuti aggiungendo sale, timo e dado. Una volta terminata la cottura filtrare l\u2019acqua e la teniamo da parte.\u00a0 Una volta terminato questo procedimento bisogna friggere in una pentola piena d\u2019olio le part di pollo e gallina che abbiamo cotto in precedenza. Nello stesso olio friggiamo anche i durelli dopo averli lavati accuratamente.<\/p>\n<p>Prima di cucinare il riso bisogna lavarlo bene e cambiando l\u2019acqua per 3\/4 volte, in seguito si mette a bollire con l\u2019acqua che abbiamo tenuto in precedenza e all\u2019occorrenza aggiungiamo altra acqua. Aggiungiamo un altro dado, sale e timo, facciamo cuocere per circa 20\/25 minuti.<\/p>\n<p>In una padella soffriggiamo le carote insieme ai peperoni aggiungendo sale e curry, una vota pronte le mettiamo da parte.<\/p>\n<p>Nella stessa padella soffriggiamo i piselli e i fagiolini e un 1\/4 di cipolla che abbiamo tenuto dall\u2019inizio.<\/p>\n<p>Una volta che i durelli fritti si sono un po\u2019 raffreddati si tagliano a cubetti come le verdure e si mescolano insieme alle carote e peperoni e piselli e fagiolini. 7<\/p>\n<p>Si prende una padella abbastanza grande si aggiunge un filo d\u2019olio e si aggiunge un mestolo di riso e un mestolo di condimento e si fa saltare per 4\/5 minuti. Si continua questo procedimento fino ad ultimare il riso e il condimento. Ed ecco cos\u00ec che abbiamo ultimato il Fried Rice.<\/p>\n<p>Si serve con i pezzi di pollo e gallina che abbiamo fritto e del platano fritto .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano pi\u00f9 popolato. Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell\u2019Associazione Festival of Praise and Care che preparano con alcune ragazze nigeriane il coloratissimo fried rice con contorno di platano fritto. Sotto il video e la ricetta! Enjoy your meal! A<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3860,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24,25,11,27,28,33,41,14,10,37,65,16,36,45,35,39,42,34,51,38,44,46,47,59,17,40,30,29,26,43,31,32,13,9,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3853"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3855,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3853\/revisions\/3855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/multiculturale.it\/kuminda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}