La presentazione della ricerca di Kuminda<\/p>\n
La ricerca, iniziata \u00a0due anni fa,\u00a0\u00e8 stata condotta attraverso al realizzazione di interviste narrative a circa 160 persone riunite in piccoli gruppi, con lo scopo di indagare la percezione e le conoscenze intorno al tema del cibo e delle abitudini alimentari che hanno le persone migranti e native del territorio di Parma e provincia. L\u2019intento \u00e8 stato duplice:<\/p>\n
– raccogliere riflessioni utili per costruire strumenti di informazione e formazione sul tema del cibo e del diritto al cibo (articoli, pubblicazione, materiale per laboratori teatrali, ecc.)<\/p>\n
– raccogliere indicazioni utili all\u2019operato dei soggetti che si occupano di diritto al cibo ed educazione alimentare sia nel nostro territorio che attraverso la cooperazione internazionale.<\/p>\n
La ricerca \u00e8 stata realizzata dalla rete Cibopertutti e l’Universit\u00e0 di Parma-Dipartimento di Economia in collaborazione con i Distretti Sociali Coop di Parma e Sorbolo-Colorno e col sostegno di Coop Consumatori Nordest.<\/p>\n
In particolare, si ringraziano, per avere seguito fin dall’inizio lo svolgersi della ricerca: Matilde Marchesini dell’associazione Mani e Nadia Monacelli, docente del Dipartimento di Economia dell’Universit\u00e0 di Parma.<\/p>\n