Raccogliere il cibo rimasto nei grandi mercati prima che venga buttato via, mettere a disposizione dei tavoli e dei fornelli, tanta fantasia, musica e molta gente sono gli ingredienti delle disco soup che si stanno diffondendo in tutta Europa.<\/p>\n
“Ogni giorno grandi quantit\u00e0 di cibo buono, scartato nei mercati delle grandi citt\u00e0 di tutto il mondo, finisce nella spazzatura. Eppure, possiamo fermare questo spreco senza attendere leggi e politici illuminati. Come? Mettendo su, in un centro sociale, in una piazza, in una scuola o dove meglio preferite una Disco Soupe, come hanno cominciato a fare con grande successo ad Amesterdam, Londra, Berlino, New York, Parigi e Barcellona. Basta raccogliere da uno o pi\u00f9 mercati (e\/o supermercati) il cibo prima che finisca nei cassonnetti, montare un po\u2019 di tavoli e coinvolgere tutto il quartiere nel pelare, tagliare, cuocere e mangiare insieme bruschette gustose e zuppa di verdure. Ci sono altri due requisiti indispensabili alla riuscita dell\u2019evento. Il primo \u00e8 la partecipazione di contadini, educatori alimentari, cuochi in grado di raccontare il problema dello spreco e suggerire soluzioni collettive e familiari. Il secondo \u00e8 un po\u2019 di buona musica durante la preparazione e subito dopo il pasto collettivo, per ballare insieme. Guardate questo video bellissimo sull\u2019iniziativa organizzata ad Amesterdam, a seguire un breve racconto del recente appuntamento ospitato invece a Barcellona.”<\/p>\n