Ripercorri la settimana etiope!

Ripercorri la settimana etiope!

Tutti i video della tappa Etiope per ripercorrere il viaggio fra memorie, culture, tradizioni e progetti, sempre a partire dal cibo. Se vi siete persi gli eventi del Laboratorio itinerante fra cibo Leggi tutto »

Etiopia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Etiopia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Engera e zighinì – tanti sapori in un unico piatto Sara e Azi dell’associazione Volontari Etiopi di Parma ci portano a scoprire i tanti ingredienti e sughi che possono essere mangiati con Leggi tutto »

E’ arrivata la settimana etiope – dal 6 al 13 marzo – ecco il programma!

E’ arrivata la settimana etiope – dal 6 al 13 marzo – ecco il programma!

La seconda tappa del Laboratorio Itinerante fra cibo e cultura è in partenza. Eventi legati all’Etiopia dal 6 al  13 marzo 2021.      TUTTI GLI EVENTI SONO IN MODALITÀ ONLINE – Leggi tutto »

Filippine? Arriviamo! – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Filippine? Arriviamo! – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Ritorniamo in Asia! Il nostro viaggio culinario ci porta nelle Filippine. Melchor, Victoria, Alyssa e Ezekiel ci hanno accolti con un ricco buffet nella loro casa parmigiana che sa di Manila. Melchor Leggi tutto »

Tappa in Perù – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Tappa in Perù – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Arriviamo in America Latina! Il nostro viaggio ci porta in Perù. Edith, originaria di Huànuco (Yarowilca per gli Inca), ci racconta della variegata cucina peruviana dall’oceano alle Ande. Tra i racconti della Leggi tutto »

Tappa in Nigeria – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Tappa in Nigeria – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano più popolato. Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell’Associazione Festival of Praise and Care che preparano Leggi tutto »

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Tappa in Indonesia – Laboratori Itineranti fra Cibo e Cultura

Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang, Leggi tutto »

 

Kuminda 2014: Il Report

Il report della nona edizione del Festival.

Grazie a voi …

Ringraziamo l’attività di chi, senza comparire sul programma, ha reso possibile, con serietà e passione, la realizzazione di Kuminda.   I volontari e le volontarie: Laura Benati, Luca Bettera, Giuseppina Bruno, Yuri

Cose dell’altro mondo – il video

La ripresa integrale del seminario sulle Imprenditorialità migranti sostenibili           Riprese di Vincenzo Fornari   Il seminario presenta le potenzialità dell’imprenditoria migrante nel contesto nazionale e locale, attraverso l’illustrazione

Liberi semi libera terra – il video del seminario

La ripresa integrale del seminario sulla centralità dei semi nella costruzione della sovranità alimentare dei territori             Riprese di Vincenzo Fornari   I contadini, che per tutta la

Cibo intorno al mondo – il video della tavola rotonda

La ripresa integrale del seminario sul Nutrirsi di comunità tra etica, ecologia e relazioni di cooperazione internazionale             Riprese di Vincenzo Fornari   Una tavola rotonda come occasione di scambio

Saperi in viaggio – gli ospiti di Kuminda

Chi ha viaggiato, da vicino o da lontano, per portare a Kuminda la propria esperienza …