Tutti i video della tappa Etiope per ripercorrere il viaggio fra memorie, culture, tradizioni e progetti, sempre a partire dal cibo. Se vi siete persi gli eventi del Laboratorio itinerante fra cibo Leggi tutto »
Engera e zighinì – tanti sapori in un unico piatto Sara e Azi dell’associazione Volontari Etiopi di Parma ci portano a scoprire i tanti ingredienti e sughi che possono essere mangiati con Leggi tutto »
La seconda tappa del Laboratorio Itinerante fra cibo e cultura è in partenza. Eventi legati all’Etiopia dal 6 al 13 marzo 2021. TUTTI GLI EVENTI SONO IN MODALITÀ ONLINE – Leggi tutto »
Ritorniamo in Asia! Il nostro viaggio culinario ci porta nelle Filippine. Melchor, Victoria, Alyssa e Ezekiel ci hanno accolti con un ricco buffet nella loro casa parmigiana che sa di Manila. Melchor Leggi tutto »
Arriviamo in America Latina! Il nostro viaggio ci porta in Perù. Edith, originaria di Huànuco (Yarowilca per gli Inca), ci racconta della variegata cucina peruviana dall’oceano alle Ande. Tra i racconti della Leggi tutto »
Il nostro viaggio continua e ci porta in Nigeria, lo stato africano più popolato. Tra balli, chiacchiere e risate incontriamo Irene, Mabel e Elisabetta dell’Associazione Festival of Praise and Care che preparano Leggi tutto »
Dopo l’India, ci spostiamo in direzione Sud Est e arriviamo in Indonesia. Immaginando spiagge, vulcani, draghi di Komodo, incontriamo Ina, ex residente dell’isola di Giava. Con Ina e Nicolò prepariamo il rendang, Leggi tutto »
Kuminda all’incontro nazionale degli empori solidali il 20 giugno a Parma
3 giugno alle ore 20:45 un concerto per il percorso di garanzia participata del DES
Il numero speciale di Antropologia Museale dedicato al post-agricolo e antropologia
Pesca, acquacoltura, ambiente e mercato: sostenibilità o follia? Il 4 giugno ore 19 presso Casa Cantoniera
